Den senaste tiden har det blåst ordentligt runt LCHF metoden, Low Carb High Fat, då intaget av fett är betydligt högre än inom andra dieter.
Idag, läste jag artikeln “Mättat Fett Kan Vara Nyttigt” (expressen.se), om bättre resultat hos de som ätit mer fett. Enligt artikeln är det “inte bevisat”. Fler undersökningar kanske behövs, eller ska vi kanske se hur all information om kost de senaste 30 åren har tagit oss.
Vi alla har “all information” om hur vi bör äta, hur kosten ska se ut, men ändå ökar vi i vikt för varje år. Det rimmar illa. OM vi nu är så informerade borde vi då inte hålla vikten eller gå mot normalvikt?
Dagens fråga: Gå ner i vikt borde vi göra efter alla kostråd vi får från myndigheter och experter, men varför gör vi det inte?
Med tanke på att vi blir fetare och fetare ju mindre fett vi äter (och mer kolhydrater) så måste ju något vara fel med de fettsnåla kostråden.
Dessutom har ju alla modernare studier visat att lågkolhydratkost med mer fett också ger bättre blodfetter och andra hälsovinster förutom viktnedgång.
Personligen vill jag kalla det lågkolhydratdiet istället för fettdiet eftersom reduceringen av kolhydrater är de vikyiga.
Helt rätt! Det man tar bort i kolhydrater, vad gäller energi, fyller man på med fett.